در دنيا گاو هاي بلژيک همواره جزو بهترين ها محسوب مي شده اند براي همين انگليسي ها چند راس گاو به اين کشور مي فرستند تا مورد اصلاح ژنتيک قرار گرفته و سپس به کشور باز گردانده شوند. بلژيکي هاي عزيز هم که نمي توانند از کارشان کم بگذارند تمام سعي خود را براي اين اصلاح نژاد انجام داده و توانستند يک دايناسور يک تني خلق کنند.
اما هدف از خلق چنين گاو هايي چيست؟ تا دهه ?? ميلادي نياز به گوشت و شير متعادل بود ولي بعد از اين زمان، نياز به گوشت کم چرب و اصطلاحا مرغوب بيشتر شد بنابراين دانشمندان ژنتيک همواره سعي داشته اند کيفيت و کميت را متناسب با نياز ها بالا ببرند که بايد با قاطعيت گفت بلژيک توانسته در سال ???? پيشتاز اين صنعت شود.
لازم به ذکر است اين گاو ها که به گاو هاي آبي شهرت يافته اند، وزني بيش از يک تن و کمترين مقدار ممکن چربي را دارا مي باشند.
